बैंकक, थाइल्याण्ड - फेब्रुअरी २०, २०२५– खाद्य तथा पेय पदार्थ उद्योगको लागि एउटा अभूतपूर्व कदममा, घुलित कार्बन डाइअक्साइड (CO2) सेन्सरहरूको परिचयले उत्पादन सुविधाहरूमा गुणस्तर नियन्त्रण र सुरक्षा अनुगमनलाई रूपान्तरण गर्ने तयारी गरेको छ। यो नवीन प्रविधिले CO2 स्तरहरूको वास्तविक-समय ट्र्याकिङलाई सहज बनाउँछ, जसले गर्दा निर्माताहरूले उत्पादनको अखण्डता सुनिश्चित गर्न र कडा सुरक्षा मापदण्डहरूको पालना गर्न सक्छन्।
थाइल्याण्डमा घुलनशील CO2 सेन्सरहरू अपनाउने कामले गति लिइरहेको छ, जहाँ कम्पनीहरूले विभिन्न प्रक्रियाहरू, विशेष गरी कार्बोनेटेड पेय पदार्थ उत्पादन र खाद्य संरक्षणमा निगरानी गर्न प्रविधिको प्रयोग गरिरहेका छन्। तरल पदार्थहरूमा CO2 सांद्रता मापन गरेर, यी सेन्सरहरूले महत्त्वपूर्ण जानकारी प्रदान गर्छन् जसले अन्तिम उत्पादनको गुणस्तरलाई प्रत्यक्ष रूपमा असर गर्न सक्छ।
पेय पदार्थ उत्पादनमा गुणस्तर नियन्त्रण बढाउने
कार्बोनेटेड पेय पदार्थ प्लान्टहरूमा, घुलनशील CO2 को सही स्तर कायम राख्नु उत्तम चक्कर र स्वाद सुनिश्चित गर्न महत्त्वपूर्ण छ। CO2 स्तरहरू निगरानी गर्ने परम्परागत विधिहरूमा प्रायः समय-खपत गर्ने नमूना र विश्लेषण प्रक्रियाहरू समावेश हुन्छन्। यद्यपि, नवीनतम घुलनशील CO2 सेन्सरहरूको साथ, कारखाना सञ्चालकहरूले आफ्ना उत्पादनहरूको स्थितिमा तत्काल प्रतिक्रिया प्राप्त गर्न सक्छन्, जसले गर्दा कार्बोनेशन प्रक्रियामा द्रुत समायोजन सक्षम हुन्छ।
"घुलनशील CO2 सेन्सरहरूको साथ वास्तविक-समय अनुगमनले हाम्रो लागि खेल परिवर्तन गरेको छ," थाइल्याण्डको सबैभन्दा ठूलो सफ्ट ड्रिंक उत्पादकहरू मध्ये एककी गुणस्तर आश्वासन प्रबन्धक मारिया चाईले भनिन्। "हामी अब उत्पादनको क्रममा CO2 स्तरमा हुने कुनै पनि उतारचढाव तुरुन्तै पत्ता लगाउन सक्छौं, जसले हामीलाई गुणस्तर र स्थिरताको उच्चतम मापदण्डहरू कायम राख्न अनुमति दिन्छ।"
संरक्षण प्रक्रियाहरूमा खाद्य सुरक्षालाई अगाडि बढाउने
पेय पदार्थहरूका अतिरिक्त, घुलनशील CO2 सेन्सरहरू खाद्य संरक्षणमा, विशेष गरी परिमार्जित वायुमण्डल प्याकेजिङ (MAP) प्रविधिहरूमा महत्त्वपूर्ण साबित भइरहेका छन्। CO2 स्तरहरूको निगरानी गरेर, उत्पादकहरूले मासु, दुग्धजन्य पदार्थ र बेक्ड सामानहरू जस्ता उत्पादनहरूको शेल्फ लाइफ र ताजापनलाई राम्रोसँग नियन्त्रण गर्न सक्छन्।
कासेट्सार्ट विश्वविद्यालयका खाद्य वैज्ञानिक डा. अनोन भातानासोम्बटले भने, "CO2 ले बिग्रने सूक्ष्मजीवहरूको वृद्धिलाई रोक्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। वास्तविक समयमा घुलित CO2 सांद्रता निगरानी गर्ने क्षमताले उत्पादकहरूलाई खाद्य सुरक्षा बढाउन मात्र नभई भण्डारण र वितरण अवस्थालाई पनि अनुकूलन गर्न अनुमति दिन्छ।"
वातावरणीय अनुपालन र दिगोपन
घुलनशील CO2 सेन्सरहरूको एकीकरणले उत्पादनको गुणस्तरमा मात्र ध्यान केन्द्रित गर्दैन; यो उद्योग भित्र दिगोपनको लागि व्यापक जोडसँग पनि मिल्छ। सेन्सरहरूले प्रक्रियाहरूमा थप सटीक नियन्त्रण सक्षम पारेर उत्पादकहरूलाई फोहोर कम गर्न मद्दत गर्न सक्छन्, जसले गर्दा कम बिग्रने र राम्रो स्रोत प्रयोग हुन्छ।
थाई सरकारले उत्पादनमा दिगोपन सुधार गर्न महत्वाकांक्षी लक्ष्यहरू राखेको छ, र उन्नत अनुगमन प्रविधिहरूको प्रयोगलाई एक महत्वपूर्ण कदमको रूपमा हेरिएको छ। "घुलनशील CO2 सेन्सरहरूको प्रयोगले फोहोर घटाउने र हाम्रो वातावरणीय पदचिह्न सुधार गर्ने हाम्रो प्रतिबद्धतालाई समर्थन गर्दछ," उद्योग मन्त्रालयका उपसचिव सोमचाई थाङथोङले टिप्पणी गरे।
थाइल्याण्डको उत्पादन क्षेत्रमा नवप्रवर्तनको भविष्य
थाइल्याण्डका खाद्य तथा पेय पदार्थ कम्पनीहरूले यो प्रविधिलाई बढ्दो रूपमा अपनाउँदै गर्दा, तिनीहरू दक्षिणपूर्वी एसियाली बजारमा नेतृत्व गर्न तयार छन्। वास्तविक-समय विश्लेषण र स्वचालित नियन्त्रण प्रणालीहरूको संयोजनले उत्पादन दक्षता र उत्पादनको गुणस्तरमा उल्लेखनीय वृद्धि गर्न सक्छ, जसले उद्योगको लागि नयाँ मानक स्थापित गर्दछ।
घुलित CO2 अनुगमन तर्फको कदमले उद्योग ४.० तर्फको फराकिलो प्रवृत्तिको संकेत गर्दछ, जहाँ स्मार्ट सेन्सर र डेटा एनालिटिक्सले उत्पादन प्रक्रियाहरूमा केन्द्रीय भूमिका खेल्छन्। विज्ञहरू विश्वास गर्छन् कि प्रविधि परिपक्व हुँदै जाँदा, यसले खाद्य र पेय पदार्थ प्लान्टहरूलाई मात्र फाइदा पुर्याउने छैन तर विभिन्न क्षेत्रहरूमा समान आविष्कारहरूको लागि मार्ग प्रशस्त गर्नेछ।
निष्कर्षमा, खाद्य तथा पेय पदार्थ प्लान्टहरूमा घुलनशील कार्बन डाइअक्साइड सेन्सरहरूको परिचय एक महत्त्वपूर्ण प्रगति हो जसले थाइल्याण्डमा उत्पादनको गुणस्तर सुधार गर्ने, खाद्य सुरक्षा बढाउने र वातावरणीय दिगोपनलाई समर्थन गर्ने वाचा गर्दछ। उद्योग वास्तविक-समय अनुगमन क्षमताहरूसँग अगाडि बढ्दै जाँदा, यो स्पष्ट हुँदै गइरहेको छ कि खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादनको भविष्य नवीनता र परिशुद्धताद्वारा परिभाषित हुनेछ।
थप सेन्सर जानकारीको लागि,
कृपया होन्डे टेक्नोलोजी कं, लिमिटेडलाई सम्पर्क गर्नुहोस्।
Email: info@hondetech.com
कम्पनीको वेबसाइट: www.hondetechco.com
पोस्ट समय: फेब्रुअरी-२०-२०२५